今年も新生姜をいただきました。
1/3はすりおろしてお砂糖で炊いて生姜シロップに、1/3はスライスして甘酢漬けに、1/3は梅酢に漬けて紅生姜にしました。
昨年は赤紫蘇入りの梅干しを漬けましたが、今年は紫蘇なしの白漬けにしたので、梅酢も白梅酢です。なので、紅生姜も紫蘇なしの梅酢でほんのり紅色の生姜です。
梅酢に漬けてから一回干して梅酢に漬け直すやり方でしてみました。
☆まさか自分が梅干し漬けたり紅生姜作ったりするようになるとは思ってもみませんでした☆
脳内BGM♪オリビアを聴きながら/尾崎亜美
今年も新生姜をいただきました。
1/3はすりおろしてお砂糖で炊いて生姜シロップに、1/3はスライスして甘酢漬けに、1/3は梅酢に漬けて紅生姜にしました。
昨年は赤紫蘇入りの梅干しを漬けましたが、今年は紫蘇なしの白漬けにしたので、梅酢も白梅酢です。なので、紅生姜も紫蘇なしの梅酢でほんのり紅色の生姜です。
梅酢に漬けてから一回干して梅酢に漬け直すやり方でしてみました。
☆まさか自分が梅干し漬けたり紅生姜作ったりするようになるとは思ってもみませんでした☆
脳内BGM♪オリビアを聴きながら/尾崎亜美