梅ちゃんズ！

梅干し、漬け終わりました。

みなべ町の梅ボーイズさんのYouTubeで紹介されてるジップロックを使う方法ですが、割合は去年朝日新聞で紹介されてた1袋につき梅1kg+塩160g+砂糖40gで作りました。

毎日、梅を青から黄色に追熟させては1袋ずつ漬けて、4袋漬けました(ひとつだけ黒砂糖でやってみました)。

梅酢もすぐにあがってきて、浸透圧の楽しい実験だわね♡

☆来月は土用干し☆

脳内BGM♪僕はそれがとても不思議だった/ザ・カスタネッツ